Dýně je na podzim praktická surovina: vydrží, dobře se kombinuje a v polévce vytvoří krémovou konzistenci i bez velkého množství smetany. Červená čočka přidá bílkoviny a vlákninu, takže z polévky může být skutečná večeře, ne jen předkrm.
Suroviny
- 500 g dýně Hokkaido
- 120 g červené čočky
- 1 menší cibule
- 1 mrkev
- 1 lžička řepkového nebo olivového oleje
- 700–800 ml vody nebo vývaru
- sůl, pepř, špetka římského kmínu
- 100 g bílého jogurtu nebo skyru k podávání
Postup
- Cibuli a mrkev nakrájejte a krátce orestujte na oleji.
- Přidejte dýni na kostky, propláchnutou čočku a koření. Zalijte vodou nebo vývarem.
- Vařte přibližně 20 minut, dokud dýně i čočka nezměknou.
- Rozmixujte dohladka. Podle potřeby zřeďte a dochuťte.
- Podávejte s lžící jogurtu nebo skyru a případně s krajícem celozrnného pečiva.
Jak recept přizpůsobit
- Pro vyšší obsah bílkovin přidejte více skyru nebo k polévce vejce natvrdo.
- Pokud chcete polévku do krabičky, nechte jogurt zvlášť a přidejte ho až po ohřátí.
- Hokkaido není nutné loupat, stačí ho dobře omýt.
Proč se hodí do běžného jídelníčku
Recept stojí na běžně dostupných surovinách a dá se snadno upravit podle velikosti porce. Při hubnutí není potřeba hledat „dietní“ jídla. Důležitější je celková skladba dne, přiměřená porce a to, zda vám jídlo chutná natolik, že ho budete chtít připravit znovu.
Další inspiraci najdete v receptech. Pokud chcete recepty poskládat do konkrétního plánu podle vašeho cíle a režimu, podívejte se na jídelníček na míru.